加强校园食品安全培训 促进学生参与日常管理

根据陕教体〔2016〕6号文件《关于开展全省高等学校卫生工作专项督察的通知》精神，我院组织后勤相关人员对食堂再次进行了一系列安全检查，排除了食堂食品安全出问题的可能，严格禁止相关工作人员不按操作规程操作，严格禁止使用三无原材料。认真做好餐用具消毒工作并认真填写记录，坚持留样并记录，杜绝食品安全事故的发生。

餐饮管理中心依照处领导创新化、多元化管理的工作思路加强食品安全工作。在日常检查中，加强了学生参与食品安全检查工作，加大了学生监督的力度，做到尽早发现问题，防患于未然。

餐饮管理中心为了加强学生对饮食工作的认识与监督，对伙管会学生代表进行了专题培训，培训内容包括以下几个方面：

1.严格执行各项食品安全制度；

2.落实索证索票、进货验收、蔬菜检测、食品留样、从业人员持证上岗；

3.强化业务知识学习，饮食中心主要就《食品安全法》及其实施条例、食品卫生知识、食品操作规范等内容加强学习和落实。

此次培训，增加了学生对学校饮食工作以及食品安全知识的了解，增强了学生饮食安全意识的提高，为加强检查监督杜绝学校发生食品安全事故，确保学校食品安全工作再上新台阶打下了良好的基础。